河套民风淳朴，汉人“饮食衣服渐染蒙古习俗”。夜不关窗闭户，热情好客。当地汉人不止是“饮食衣服”，居住及礼仪等诸多方面同样“染蒙古习俗”。定居的有钱的土财主，住土坷垃房，没有院墙，三十六眼窗窗一安上，爬山调能够唱到月亮上。当年河套农业开发，是“地随水走，人随地走”。没有钱的走西口来的人，学蒙古人的游牧方式，游牧到哪里就在哪里扎蒙古包；“游农”没有蒙古包可扎，就选个地势较高较干爽的地方，因陋就简，就地取材，用柳笆和泥巴搭个能够遮风挡雨的茅菴居住。若明年再“游”到别处耕种，将这茅菴扔掉，到新地方再搭个茅菴。常常人起炕光，家里也没什么怕丢的东西。河套引黄河水浇地，当年渠道不是十分牢固，管理也欠完善，常有“跑水”现象，所以人们盖房都选个地势较高的地方以防水淹。河套人管地势突兀的地方叫圪旦，盖起房就越显高，所以那个“圪旦”就以房主的姓名而命名，那里最先住了叫马二的，就叫马二圪旦。同姓人家集居的地方，就以姓氏命名，如刘家圪旦，李家圪旦等。还有的以村里某个方面最出名的人的名字命名，如二寡妇圪旦，老好人圪旦等。据有关资料统计，河套地区，晋西北人和陕北人各近乎30%的强势群体，所以晋西北和陕北地方的习俗就成了影响和形成河套民俗的主体，其他地方来的人也就只好“入乡随俗”了。河套地区的饮食习惯，多受了晋西北和陕北的影响，或者说是以晋西北和陕北人的衣食习惯为主色调。男女都喜穿红腰腰，男人夏秋季节头上罩个白毛巾。“羊肚肚手巾白布衫衫”。白茬羊皮袄成了主要衣服，特别是穷人有多种作用。“白天穿，晚上盖。冬天毛朝里，天阴下雨毛朝外。”糜米酸饭酸粥是主食，是向晋西北人学的。还有一种“和合饭”，在煮糜米稀饭的锅里下进面条或面片，一起煮熟后，再拌上炝好的油盐即食，这是陕北人带过来的吃法。“民勤的馍馍梁外的糕，后山的饸饹实在好。”各地人有各地人的吃法，各地人都有自己独具风味的美食，大家住在一起，就要互相交流，互相学习，渐渐融合就形成了河套的特色美食。河套人饮食喜酸，不仅吃酸饭酸粥，还有酸烩菜、酸蔓茎、酸黄瓜等等，醋是不可缺少的调味品，这都是受了为数居多的山西人的影响。婚嫁及丧葬礼、社会礼仪与中原及北方各省大同小异。河套民风淳厚，朴实厚道，宽容大气，常怀怜悯之心，善以待人。不虚假客套，与蒙古民族的风俗影响也是分不开的。富联娱乐

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